女性部会研修会 ｢食品ロス問題を考える！
～環境の未来は一人一人の行動から～｣を開催

上岡美保氏は、2001年農学研究科農業経済学専攻博士後期課程を修了。2016年食料環境経済学科教授に就任、現在、国際食農科学科教授。世代ごとの食料消費構造の変化、食農教育（食育）の社会的意義、地産地消の在り方など、”食”と”農“に関する調査・研究を重ねている。専門は農業経済学、食料経済学。本研修会では食品ロスの実態、発生のメカニズム、消費者としての削減策、長期的な削減策、今私たちにできることは何かについてお話いただいた。