神奈川県

去る12月8日（金）、天候に恵まれた中、食品ロスをなくす問題に取り組む、『食品廃棄物を飼料に「もったいない」精神で食の循環をさせる』工場（J.FEC・相模原市）…

第57次南極地域観測隊の調理隊員の渡貫淳子氏をお招きし、「南極生活で学んだ食材と環境を大切にすること」～食品ロスを出さない食事とは～と題し、研修を行いました。